RFID技术在食品行业中的应用及其对丝印行业的带动

　　北美最大的食品服务营销和分配组织SYSCO公司已经完成低温储运系统的无线射频和传感系统测试，表明RFID技术在食品运输过程中具有监控温度和环境条件的能力。

　　日本NTT公司开展了使用RFID技术保持酒质新鲜的试验，通过监控运输过程中的温度变化来掌握米酒的品质变化。

　　四，RFID技术用于食品的物流管理

　　为了保证食品在运输流通中不会被误送或丢失，或者为了降低物流成本，提高运输的效率，需要对整个物流过程进行监控和管理。将RFID技术应用到食品的物流管理系统中，可以充分发挥它远距离识别、多标签同时处理的特点，大大的提高食品的分拣能力、处理速度以及准确性，降低因误送或丢失而引起的巨额损失。此外，在进行重要物资或危险品跟踪，或者在许多物品中查找某件定物品时，应用RFID技术也可以大大的提高工作的效率。运输企业和销售企业还可以通过无限射频识别技术掌握货物的最新位置，并可防止盗窃、调包等问题。

　　加拿大阿特拉斯冷冻仓储集团在其食品物流冷链在低温环境中广泛使用RFID系统，不仅降低了工人的劳动强度，而且大幅度提高了效率，促进了食品冷库和冷链经营管理的一体化。

　　澳大利亚Moraitis公司已采用RFID系统替代条形码管理其溶液培养番茄的运输销售，该系统能够为公司提供精确的数据，包括包装的时间、地点、包装日期以及品质、类别及大小等

　　5年上海五丰上市公司投入运行了RFID屠宰实施上产监控管理系统，对生猪进行标识和相关数据的加载，实现屠宰上产全过程的数据采集和信息管理，让生产管理者及时掌握与了解产品的生产及质量状况。

　　五，RFID技术在其他方面的应用

　　此外，RFID技术可用于加工对象和加工工位的控制，保证产品的精确配方精细控制，提高产品质量；RFID技术还可以快速查明产品不合格的原因，及时改进产品质量；RFID技术还可以用在饲养业上，可以用来标识动物、记录和控制瘟疫等，主要有项圈电子标签、钮扣式电子耳标、耳部注射式电子标签以及通过食道放置的瘤胃电子标签等方式来记录动物的信息。

　　RFID技术在食品安全追溯应用中面临的困难

　　目前在国内已有部分大型企业开始运用RFID技术建立了食品安全追溯体系，但还未完全真正地使用起来，主要面临着如下困难：

　　(一）全球统一物品编码问题及频段标准问题

　　世界各国制定了许多RFID标准，但仍缺乏一个有关食品追溯的统一的国际标准，这给食品出口造成了极大的困难。如果物品编码信息不统一，又或者整个链上的频段不统一，势必给读写、查询、跟踪及回溯带来很大的不便，甚至无法享受到RFID带来的任何便利。

　　(二）成本问题

　　目前影响RFID的爆发式大规模应用，价格是一个很重要的因素。真的做到单件产品都贴有RFID标签，势必要求标签价格非常低，像现在的条码一样。如果成本能做到基本忽略时，大规模的爆发应用也就随之发生了。

　　(三）信息链问题

　　采用RFID标签可以对食品供应链全过程中的产品及其属性信息、参与方信息等进行有效标识。进行食品跟踪与追溯要求食品供应链中的每一个加工点，不仅要对自己加工生产的产品进行标识，还要采集所加工的食品原料上已有的标识信息，并将其全部信息标识在加工成的产品上，以备下一个加工者或消费者使用。这好比一个环环相扣的链条，任何一个环节断了，整个链条就脱节了。而食品行业供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，这是实施跟踪与追溯的最大问题。

　　RFID技术在食品行业中的普及对丝印产业的机遇与挑战

　　虽然RFID技术的应用还存在一定的困难，但RFID技术本身所具有的防水、防磁、耐高温、使用寿命长、读取距离大、保密性强、存储数据容量大且能自由更改等优点应用在食品安全追溯体系中，可帮助企业实现生产过程的透明化管理，提高企业的生产效率，促进产品质量提高，树立企业产品的良好品牌。我们有充分的理由相信，随着科技的进步、社会的发展和人民消费水平的提高，RFID技术在食品领域的应用前景是极其光明的。

　　食品产业推动了RFID技术的蓬勃发展，而RFID的普及又带动了丝网印刷产业链的革新。RFID印刷带来了许多不同于传统丝印行业的原料与加工产品，从其印刷所需的特殊导电油墨，到各类特殊承印物，再到印制所需的镍箔穿孔网等等，RFID技术给传统的丝网印刷技术带来了新的冲击，同时也创造了更高的价值。RFID 本身的价值要高于普通印刷标签许多倍，所以能够给丝印企业带来更多得利润，但同时也需要企业自身从技术和产品层面进行大幅度的更新。RFID印刷品保证高成品率尤为重要。尤其是许多产品都要求多色 UV 墨印刷、上光、上胶，印量大的标签大多数还采用卷到卷印刷或无接口印刷（通花）等方式加工，由于加工工序多，也加大了成品的筛选难度。

　　正所谓机遇与挑战并存，作为助力食品安全领域的RFID技术正处于一个尚未完全普及的新兴领域，能否抓住这一市场短暂的真空时期，开拓更广阔的市场，获取更多的利益是当前丝印企业所应该思考的问题。