上海虹口区有望诞生首家可追溯粮店

　　市商务委副主任张新生昨日就“上海主副食品市场流通与供应”的话题做客上海发布微访谈时表示，上海7年前开始建设食品安全追溯体系，猪肉已首先实现全程可追溯，目前本市正在推进蔬菜、水产、牛羊肉、粮食制品的可追溯。据悉，上海今年将在100家标准化菜市场建设粮食追溯系统。此外，首家可追溯粮店今年有望落户虹口区。

　　商报记者昨日从虹口区商委举办的粮油企业315咨询展示活动上获悉，今年虹口区的标准化菜场将新建一批可追溯系统，具体包括：在16家菜市场建立牛肉可追溯系统，在20家菜市场建立水产可追溯系统，在7家菜市场建立蔬菜可追溯系统，在15家菜市场建立粮油可追溯系统。同时，将对4家标准化菜场进行改造。虹口区商务委透露，今年将引进北大荒集团上海公司落户虹口，并建成上海首家可追溯粮店。在近期召开的上海市食品安全工作大会上，市食安委表示，2012年将在100家标准化菜市场建设粮食追溯系统，全面加强追溯系统在重点产品和重点环节的覆盖面。

　　张新生还透露，上海主副食品供应每天近5万吨，但本地供应只能满足30%左右，其余都需从各地调运。由于生产水平不一，给主副食品的安全监管带来较大困难。上海近年已在各地建立蔬菜、猪肉、牛羊肉、禽类、粮食、水产品的基地，如在山东苍山等地建立13万亩蔬菜基地，在江苏灌云等地建立粮食收储基地，在黑龙江虎林控股当地龙头企业等，保障上海主副食品供应。

　　在如何减少主副食品中间环节的问题上，张新生表示，现在主副食品主要通过各地运销户进入上海一级批发市场，二级批发市场主要是组配花色品种，供标准化菜市场选购。因此这方面减少环节的可能性不大。但政府正在大力推动农超对接、合作社与菜场对接，减少流通成本。

　　据悉，目前全市有菜市场约940个，已标准化改造840个，主要特征是环境整洁、明码标价、活禽和其他食品分设、电子秤连接全市主副食品追溯系统中心平台。可及时发现问题，查到源头。同时提高品牌和冷链商品比例，保障安全。